Ein Abscheider ist ein für die Entwässerung maßgebliches  Bauteil, das zur Trennung und Zurückhaltung von Stoffen dient, die nicht in die Kanalisation gelangen dürfen, z.B. Ölabscheider oder Fettabscheider. Hierbei wird die unterschiedliche Dichte von Stoffgemischen genutzt, um diese zu trennen.